Prato Firmeza é o guia gastronômico das quebradas de SP. O livro foi finalista do Prêmio Jabuti 2017. Ele foi fotografado e apurado pelos alunos da Énois, escola de jornalismo para jovens da periferia onde fui professor, coordenador pedagógico e editor.

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Segundo a página do Guia: "A cidade tem mais de 12 mil restaurantes. Bares? Mais de 15 mil. Padarias? Três mil. No entanto, a grande imprensa tende a explorar os eixos mais ricos e centrais da cidade. “Prato Firmeza: o guia gastronômico das quebradas” nasce como um serviço pra quem come e empreende na periferia. Mas também com um papel político importante: mostrar que a cidade é maior do que o que se passa entre as marginais."

Na mídia:

• Revista Trip 

• Estadão